CAP Commercialisation et Service en Hôtel Café Restaurant (apprentissage et formation scolaire)

CONDITIONS D’ADMISSION

Après la classe de troisième de collège ou de troisième découverte professionnelle

OBJECTIFS DE LA FORMATION & TÂCHES PRINCIPALES

Le titulaire du C.A.P. RESTAURANT est un professionnel qualifié qui exerce en salle de restaurant :

• Il prépare la salle
• Il aide le client à choisir les plats
• Il prend les commandes
• Il sert les préparations

Il peut débuter dans la restauration commerciale, avec un emploi de commis de restaurant ou dans la restauration à caractère social.

STRATEGIE DE MISE EN ŒUVRE

Effectif : 12 élèves

Formation Professionnelle : 16 heures par semaines

Formation Générale : 14 heures par semaines

Formation en entreprise : 16 semaines sur les 2 ans

POURSUITE D’ÉTUDES :

Possibilité de préparer en un an une mention complémentaire (traiteur, pâtisserie, boulangerie, barman, sommelier, etc.….)